Westwood Journal
Recepten
Elke paar dagen een nieuw recept uit de Westwood-keuken: van weekendbaksels tot snelle doordeweekse toppers.
-

Krokante ovenaardappeltjes met rozemarijn en knoflook
Krokante ovenaardappeltjes met knoflook en rozemarijn: eerst voorgekookt, dan geroosterd tot goudbruin. Het bijgerecht dat altijd lukt.
-

Gegrilde zalm met citroen-dillesaus
Zalmfilet van de grill met een frisse citroen-dillesaus van yoghurt en verse kruiden. Licht en vol smaak, klaar…
-

IJskoffie frappé met slagroom
Verfrissende ijskoffie frappé met een dot slagroom — het perfecte verwenmomentje op een warme dag.
-

Zelfgemaakte guacamole met knapperige tortillachips
Zelfgemaakte guacamole met rijpe avocado, frisse limoen en knapperige tortillachips — klaar in vijf minuten.
-

BBQ-kipspiesjes met huisgemaakte satesaus
Mals gemarineerde BBQ-kipspiesjes met een romige huisgemaakte satesaus, zo van de grill op tafel.
-

Appeltaart met krokant kruimeldeeg
Zelfgebakken appeltaart met een dikke laag krokant kruimeldeeg — het weekendbaksel dat nooit mislukt.
-

Romige risotto met gegrilde gambas en chili
Romige risotto met knalroze gambas en een vleugje chili — een restaurantgerecht dat je zo op tafel zet.
-

BBQ-spareribs low & slow met huisgemaakte rub
Low & slow gegaarde spareribs met een pittige huisgemaakte rub en een glanzende BBQ-sauslaag. Geduld is het enige…
-

Frisse frambozen-muntlimonade met crushed ice
Zelfgemaakte frambozen-muntlimonade met crushed ice: zoetzuur, fris en klaar in tien minuten. Het perfecte kan-recept voor warme dagen.
-

Bavette uit de gietijzeren pan met knoflookboter
Bavette met knoflookboter uit een gloeiend hete gietijzeren pan: diepe korst, mals van binnen, klaar in tien minuten.…