Westwood Journal
Koken
Praktische kooktips en technieken uit de Westwood-keuken: van messen slijpen tot bakken op gewicht. Voor thuiskoks die het graag goed doen.
-
Pompoen snijden en bewaren: zo pak je het veilig aan
Pompoen snijden zonder uitglijden: zo pak je het veilig aan, schil je hem makkelijk en bewaar je een…
-
Het ovenseizoen begint: zo haal je meer uit je oven
De oven gaat weer aan. Met deze praktische tips bak en braad je gelijkmatiger, veiliger en met minder…
-
Invriezen zonder vriesbrand: zo bewaar je de laatste zomeroogst
Vriesbrand ontstaat door lucht en temperatuurwisselingen. Met deze praktische tips blijven groenten, vlees en soep maandenlang lekker.
-
Snijplank onderhouden: hout of kunststof, en zo blijft hij hygiënisch
Hout of kunststof, en hoe hou je je snijplank hygiënisch en lang mooi? Praktische tips voor schoonmaken, oliën…
-
Voedsel bewaren bij warm weer: zo voorkom je bederf deze zomer
Bij hitte bederft eten razendsnel. Zo houd je koelkast, koeltas en restjes deze zomer veilig en voorkom je…
-
Messen slijpen: zo doe je het thuis in 5 minuten
Een bot mes is vervelend én gevaarlijk. Met een doortrekslijper maak je je messen thuis in een paar…
-
Bakken op gewicht: waarom een keukenweegschaal je baksels beter maakt
Cups, eetlepels en “een snufje” — bij bakken is gokken de grootste vijand. Waarom wegen wint van afmeten,…